Nicola Gatta

El pasado mes de abril, nos reunimos con el talentoso viticultor italiano, reconocido por sus espumosos biodinámicos que encarnan la esencia de su terroir: Nicola Gatta. Estas botellas son una experiencia única y, como siempre, producidas en cantidades muy limitadas.

Gussago.

Suelo calcáreo.

Sin Compromiso.

Nicola Gatta

Vinos sin compromisos, lo más naturales posibles, levaduras autóctonas, viñas cuidadas de manera óptima y con crianzas larguísimas es la filosofía y trabajo de Nicola Gatta.

Preservar el entorno y dejar el terroir se exprese a través de sus suelos calcáreos, dan a sus espumosos un gran mineralidad.

Parcela de Pinot Blanco

Nicola Gatta produce vinos espumosos en método clásico en la zona más oriental de Franciacorta, en la provincia de Brescia, en las colinas calcáreas de Gussago en Italia.

Los suelos se componen de caliza, fósiles y arcilla. En el resto de la zona predominan los suelos arenosos y limosos. Los vinos son representativos del terruño y están marcados por las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, típicas de la zona de colinas, lo que les confiere gran frescura y buena acidez.

Su viñedo tiene 6,5 hectáreas con 60% de chardonnay y el resto en Pinot Noir cultivados a unos 400 metros de altitud. Las viñas tienen entre 25 y 35 años.

En la bodega, Nicola sigue los principios de la agricultura biodinámica con fermentaciones espontáneas, sin filtración, sin clarificación.

Los vinos tienen crianzas muy largas de 30 a 180 lunas que se cuentan en lunas que son más o menos meses (correspondiente a unos 29 días, tiempo de paso entre una luna nueva y otra).

# Alessandra Divella

📍GUSSAGO / ITALIA

Autenticidad, mínima intervención y una expresión pura del terroir: así son sus espumosos.

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# NICOLA GATTA

📍GUSSAGO / ITALIA

Vinos sin compromisos, lo más naturales posibles, levaduras autóctonas, viñas cuidadas de manera óptima y con crianzas larguísimas es la filosofía y trabajo de Nicola Gatta

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