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Nicola Gatta - CUVEE' NATURE 30 LUNE
Nicola Gatta - CUVEE' NATURE 30 LUNE
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NICOLA GATTA CUVEE' NATURE 30 LUNE 0,75 LITRI
🥂Estilo: Espumoso
🍇Uva: Chardonnay 80 %, Pinot Noir 20 %
📅Añada: 30 lune, vendimia principalmente 2021
📍Región: Gussago
Suelos: calcáreos
Vinificación y crianza: Prensado de las uvas con prensa horizontal y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en toneles Vorrichtung. Sin filtración y sin adición de sulfitos.
% Graduación alcohólica : 12,5%.
Capacidad : 75 cl
EL DOMAINE
Nicola Gatta produce vinos espumosos en método clásico en la zona más oriental de Franciacorta, en la provincia de Brescia, en las colinas calcáreas de Gussago en Italia.
Los suelos se componen de caliza, fósiles y arcilla. En el resto de la zona predominan los suelos arenosos y limosos. Los vinos son representativos del terruño y están marcados por las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, típicas de la zona de colinas, lo que les confiere gran frescura y buena acidez.
Su viñedo tiene 6,5 hectáreas con 60% de chardonnay y el resto en Pinot Noir cultivados a unos 400 metros de altitud. Las viñas tienen entre 25 y 35 años.
En la bodega, Nicola sigue los principios de la agricultura biodinámica con fermentaciones espontáneas, sin filtración, sin clarificación.
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