Essentia Vitis
Maison Camille Thiriet - Aligoté du jardin 2022
Maison Camille Thiriet - Aligoté du jardin 2022
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Commentaires de dégustation : nez frais et citronné. Bouche d’agrumes comme le pamplemousse. Attaque fraiche, finale saline.
Tasting notes: fresh and lemony nose. Mouth of citrus fruits such as grapefruit. Fresh attack, salty finish.
EL DOMAINE
Camille Thiriet y Matt Chittick se conocieron mientras ambos trabajaban en el Domaine de Bellene. Lo que les dio la oportunidad de conocer a personas que siguen apoyándoles en su proyecto. La Maison Camille Thiriet tiene ahora 6 hectáreas y varias denominaciones discretas en la Côte d'Or.
La cuvée Aligoté du Jardin es una mezcla de viñas viejas de Pommard y de Corgoloin. Uvas despalilladas, maceración pelicular, crianza 12 meses en barrica, mezcla un mes y medio antes del embotellado.
