Maison Camille Thiriet - Bourgogne Cuvée Confidentielle 2021

 Notas de cata: notas de tila, fruta blanca y fruta amarilla. Un Chardonnay con una sutil acidez que lleva el vino. Se recomienda una decantación.

 Commentaires de dégustation : notes de tilleul, de fruits blancs et de fruits jaunes. Un Chardonnay avec une  acidité subtile qui porte le vin. Un coup de carafe est conseillé.

 Tasting notes: notes of lime blossom, white fruit and yellow fruit. A Chardonnay with a subtle acidity that carries the wine. A decanting is recommended.

El Domaine

Camille Thiriet y Matt Chittick se conocieron mientras ambos trabajaban en el Domaine de Bellene. Lo que les dio la oportunidad de conocer a personas que siguen apoyándoles en su proyecto. La Maison MC Thiriet tiene ahora 6 hectáreas y varias denominaciones discretas en la Côte d'Or.

La cuvée confidentielle es una mezcla de viñas viejas de Puligny Montrachet de 80 años y de Petit Chablis. Uvas despalilladas, maceración pelicular, ambas fermentaciones en barrica, 20% barrica nueva, crianza 12 meses.