Le Pré Vert - Coccolithe 2021 blanco - vino natural

Le Pré Vert - Coccolithe 2021 blanco - vino natural

Precio habitual €18,00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

Le Pré Vert
Vino de la tierra del Périgord - Dordoña - 12% - 75 cl - Sauvignon 90% y 10% de Semillon - Blanco seco

 Notas de cata: redondo y fresco en boca. Notas de pera, manzana, hinojo y anís.

 Commentaires de dégustation : bouche ronde et fraîche. Notes de poire, pomme, fenouil, anis.

 Tasting notes: round and fresh on the palate. Notes of pear, apple, fennel and aniseed.

 El Domaine

Yasuko y Guillaume Jacquemin se hicieron cargo del Domaine Pré Vert, situado en Razac de Saussignac, en Dordoña, en 2017. Yasuko es japonesa y originaria de Tokio, y Guillaume es un ex director de viticultura en Burdeos. Ambos, apasionados por la vid, convierten las 9 hectáreas en agricultura ecológica, aplican los principios de la biodinámica y prestan especial atención a todo el entorno que rodea a la vid, plantando abonos verdes, árboles frutales, setos y fomentando el pastoreo de ovejas en sus viñedos.

La vinificación se realiza con levaduras autóctonas y con un contenido mínimo o nulo de azufre. Prensado directo de Sauvignon Blanc, fermentación y maduración en cubas de acero inoxidable durante 6 meses. Semillón despalillado a mano, fermentación y maceración durante un mes y luego prensado.

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