ESSENTIA VITIS
Jerome Jouret - La Chasse aux Papillons
Jerome Jouret - La Chasse aux Papillons
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🥂Estilo: Vino Blanco seco
🍇Uva: Sauvignon Blanco
📅Añada: 2024
📍Región: Ardecha
Suelos: Arcillo-calcareo
Vinificación y crianza: con levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración. Envejecido en barrica durante 20 meses.
% Graduación alcohólica : 12,5%.
Capacidad : 75 cl
EL DOMAINE
La finca Jérôme Jouret es una pequeña finca familiar situada en doce hectáreas al sur del Ardèche. Las viejas viñas orgánicas están plantadas en las laderas del Valle de I'Ibie y son trabajadas de la manera más natural posible, sin fertilizantes químicos, buen trabajo de la tierra. Vinifica parcela por parcela para hacer vinos que respeten cada terruño y cada variedad de uva. Ofrece diferentes cosechas, en vinos monocepas o de mezcla.
