Francois Rousset-Martin - Cuvée 909

 Nota de cata: en nariz, notas de frutos rojos, flores y humo. El paladar es elegante, fresco y delicado.

Ideal para acompañar: chuleta de ternera, ternera asada, cerdo asado...

 Commentaires de dégustation : au nez, des notes de fruits rouges, florales et fumées. La bouche est élégante, fraîche et délicate.  

Suggestion d'accompagnement : côte de veau, rôti de veau, rôti de porc...

Tasting notes: on the nose, notes of red fruits, flowers and smoke. The palate is elegant, fresh and delicate.

Pairing: veal rib, roast veal, roast pork...

FRANÇOIS ROUSSET-MARTIN

François, amante de sus terruños y de la tradición de los vinos del Jura y del Château Chalon. Apasionado, preciso y reflexivo, entiende el material y sabe acompañarlo con delicadeza y precisión. Las densidades son raras, las emociones siempre están presentes. Enseguida se percibe la pasión del viticultor por la gran cocina, hasta el punto de que sus vinos parecen destinados a la gastronomía.

Terroirs y suelos: suelos arcillo-calcáreos.