Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Butteaux - Mise tardive 2018
Notas de cata: en nariz, notas alimonadas y florales. La boca es intensa, salina y mineral con un final cítrico.Ideal para acompañar: ostras, langostinos, caracoles, vieiras con mantequilla de limón.
Commentaires de dégustation : au nez des notes citronnées et florales. La bouche est intense, saline et minerale sur une finale d'agrumes.
Suggestion d'accompagnement : huitres, langoustines escargots, noix de Saint Jacques avec un beurre au citron.
Tasting notes: on the nose, lemony and floral notes. The palate is intense, saline and mineral with a citrus finish.
Pairing: oysters, prawns, snails, scallops with a lemon butter.
EL DOMAINE
El Domaine Pattes Loup está situado en Courgis, en la región de Chablis en Borgoña. Thomas Pico es un viticultor apasionado, hijo y nieto de viticultor, es natural que se dirija en esta dirección. Después de sus estudios, se hizo cargo de 8 hectáreas de viñedos del domaine familiar y también comenzó a plantar sus propios viñedos en el lugar llamado Pattes Loup.
Terroir y suelos: calcáreo de Kimmeridgian.
Vinificación y maduración: 36 meses de crianza en cuba de acero inoxidable.