Oxy Rancio Seco

 Notas de cata: finas notas de frutos secos, nueces y avellanas. La boca es potente y elegante con una buena longitud.

Ideal para acompañar: anchoas, comté, nueces, carnes blancas, jamón,  platos picantes...Servir a 13°C.

 Commentaires de dégustation : notes fines de fruits secs, de noix et de noisettes. La bouche est puissante et élégante avec une belle longueur.

Suggestion d'accompagnement : anchois, comté, noix, viande blanche, jambon, anchois, plats épicés...Servir à 13°C.

 Tasting notes: fine notes of dried fruits, nuts and hazelnuts. The palate is powerful and elegant with good length.

Pairing: anchovy, comté, nuts, white meats, ham, spicy dishes...Serve at 13°C.

EL DOMAINE

La finca de Laguerre está situada en el municipio de St Martin de Fenouillet, entre las Corbières catalanas y el macizo de los Pirineos. A 500 metros de altitud, rodeado de montañas y del valle de Agly. Además de un paisaje impresionante, se beneficia de una riqueza de suelos que permite una resistencia a la sequía y a las enfermedades, y, esto combinado con la agricultura ecológica desde 1999, permite que sus viñas florezcan.

Terroir y suelos: Suelos graníticos. El rendimiento es de alrededor de 17 hl/ha.

Vinificación y maduración en barrica durante 5 años.