Domaine Jean-Yves Devevey - Jus Rare 2021

🥂Estilo: Vino blanco

🍇Uva:  Savagnin

📅Añada: 2021

📍Región:  Borgoña 

Suelos:  arcillo-calacareos

Vinificación y crianza:  crianza 12 meses en barrica

Graduación alcohólica : 12.5%.

Capacidad : 75 cl

EL DOMAINE

Un domaine de 7,5 ha, un hombre decidido a hacer algo especial, una historia que inspira muchísimo sobre lo que puede ser la dedicación a su oficio. Necesitaríamos 20 paginas par contar la historia de este hombre, tanto se parece a una odisea, pero pasar tiempo con el. es ver humildad e intención de mejorar cada año. Los vinos son tan especiales como el hombre y su historia.

Hay carácter y finura, mil matices y une idea precisa de donde quiere llegar. Y sobre todo, esta idea de que el terruño lo es todo.