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Domaine Houillon - Les Gravières 2022

Domaine Houillon - Les Gravières 2022

Precio habitual €31,00
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DOMAINE HOUILLON
75cl - 12,5° - Ródano - Ecológico - vino sin azufre -  33% Cinsault 33% Garnacha 33% Cariñan

 Notas de cata: una mezcla equilibrada de Garnacha, Cinsault y Cariñena. Esta cuvée ofrece una fluidez hechizante, una textura aterciopelada y una frescura perfecta. 

Ideal para acompañar: carnes rojas, carne a la parrilla.. 

 Commentaires de dégustation : un assemblage équilibré de Grenache, Cinsault et Carignan. Cette cuvée offre une fluidité envoûtante, une texture veloutée, et une fraîcheur parfaite. C'est le choix idéal pour déguster entre amis, une cuvée qui saura charmer les palais avertis.

Suggestion d'accompagnement : viande rouge, viande grillée. 

 Tasting notes: a balanced blend of Grenache, Cinsault and Carignan. This cuvée offers bewitching fluidity, a velvety texture and perfect freshness. It's the ideal choice for tasting with friends, a cuvée that will delight discerning palates.

Pairing: red meat, grilled meat. 

EL DOMAINE

Aurelien es originario del Jura y como su hermana Adeline y su hermano Emmanuel, ha aprendido con Pierre Overnoy en Pupillin. En 2014, continúa su experiencia en Suiza en vinos naturales con nuevas variedades de uva.

En 2017, con Charlotte, tambien especialista en manuscritos antiguos, se instalaron en Faucon, en el Vaucluse, en un domaine de 9 hectáreas de viñedos, bosques y páramos a los pies del Mont Ventoux. 

Los suelos son arcillosos y arenosos,  lo que se debe a una característica geológica, las formaciones de "safres", que da nombre al lugar llamado «La Roche Coucourde».

El domaine funciona de la manera más natural posible con un suelo que se trabaja mecánicamente, y tracción animal pero sin utilizar pesticidas. En la bodega, Aurélien aplica el método de vinificación que aprendio trabajando con Pierre Overnoy y sus hermanos.

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