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Essentia Vitis

Domaine du Petit Bouchon – PPP

Domaine du Petit Bouchon – PPP

Precio habitual €23,50 EUR
Precio habitual Precio de oferta €23,50 EUR
Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

🥂Estilo: Vino tinto

🍇Uva:  Pinot Noir, Pinot Gris y Pinot blanco

📅Añada: 2022

📍Región: Alsacia 

Vinificación y crianza: maceración durante 3 semanas. Crianza en barrica. Producción 600 bts/año.

% Graduación alcohólica : 11%.

Capacidad : 75 cl

EL DOMAINE

Originario de la región francesa del Jura, Vincent Larcelet es un apasionado del vino desde niño. Fue en el camino de Santiago de Compostela donde conoció a su futura esposa Sophie, alsaciana, y decidió convertirse en viticultor haciendo realidad su sueño en Alsacia.

Vincent se formó en fincas del Jura como Patrice Béguet en Mesnay, Domaine Villet y pasó dos años con Jean-François Ganevat.

Se instalaron en 2020, empezando con una parcela plantada por ellos mismos, complementada con el alquiler de algunas viñas vecinas debido a la falta de terrenos caros por la escasez de tierras.

El Domaine de Petit Bouchon, como la llama su hija Agathe, ha crecido hasta las 3,5 hectáreas y cuenta con una amplia variedad de uvas: pinot noir, gamay, sylvaner, auxerrois, chardonnay, gewurztraminer y riesling... La filosofía es producir vinos naturales haciendo hincapié en la calidad de las uvas y la preservación del terruño.

La vinificación es totalmente manual, desde la vendimia hasta el embotellado, con un mínimo de intervención. Los vinos no se filtran ni se corrigen, y se presta especial atención al envejecimiento en cubas, barricas o dame-jeanne.

 

 

 

 

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