Vino natural - 100% Chardonnay - 75 cl - 11°- Alsacia
Notas de cata: un vino fino con aromas de azahar, jazmín, pasta de almendra y limón. Buena frescura, acidez y energía en boca.
Commentaires de dégustation : vin fin sur des arômes de fleurs d'oranger, de jasmin, de pâte d’amande et de citron. Belle fraîcheur, acidité d’une belle énergie en bouche.
Tasting notes: a fine wine with aromas of orange blossom, jasmine, almond paste and lemon. Beautiful freshness, acidity and energy in the mouth.
EL DOMAINE
Originario de la región del Jura, Vincent Larcelet decidió convertirse en viticultor recorriendo el camino de Santiago de Compostela. Se formó con Jean-Francois Ganevat antes de crear un viñedo con su esposa, a la que había conocido en la ruta de Compostela, en Alsacia. Empezó desde cero, plantando 2,5 ha de chardonnay, auxerrois, pinot, gamay, sylvaner, gewurztraminer en 17 parcelas alrededor de Saint Pierre. Esta es su segunda cosecha y ya es muy prometedor!
Terroir y suelos: arcillosos.
Vinificación y maduración: Prensado directo, crianza en barrica durante 1 año sobre lías. Producción 1600 bts/año.