Corentin Houillon - Vieux Foug

🥂Estilo: Vino tinto

🍇Uva: Gamay 

📅Añada: 2024

📍Región: Saboya

Vinificación y crianza: 50 % de racimos enteros, fermentado durante 21 días y criado en depósitos de fibra hasta su embotellado.

Capacidad : 75 cl

Graduación alcohólica : 11%.

EL DOMAINE

Desde muy joven, Corentin aprendió a catar los vinos de Pierre, rodeado por su tía Adeline y sus tíos Aurélien y Emmanuel. Tras estudiar viticultura y enología, y formarse en fincas biodinámicas como Stéphane Tissot, Dominique Derain y algunos domaines en el extranjero, se instaló en Serrières en Chautagne, en un domaine de 5 hectáreas de viñas y bosques, gestionada según los principios de Steiner.