Corentin Houillon - Cuvée Veronnet

🥂Estilo: Vino tinto

🍇Uva: Mezcla de Gamay 75 % y mondeuse 25% 

📅Añada: 2024

📍Región: Saboya

Vinificación y crianza: Mondeuse macerada al 50 % racimos enteros, el resto despalillado en la misma cuba durante 17 días. Envejecido en cubas hasta su embotellado.

Capacidad : 75 cl

Graduación alcohólica : 10%.

EL DOMAINE

Desde muy joven, Corentin aprendió a catar los vinos de Pierre, rodeado por su tía Adeline y sus tíos Aurélien y Emmanuel. Tras estudiar viticultura y enología, y formarse en fincas biodinámicas como Stéphane Tissot, Dominique Derain y algunos domaines en el extranjero, se instaló en Serrières en Chautagne, en un domaine de 5 hectáreas de viñas y bosques, gestionada según los principios de Steiner.