Corentin Houillon - Cuvée Veronnet - Vino natural

🥂Estilo: Vino blanco

🍇Uva: Altesse 

📅Añada: 2024

📍Región: Saboya

Vinificación y crianza: fermentación de Altesse 80 % del volumen en barricas de 600 litros, el resto en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 9 meses sobre lías totales. Rellenos regulares hasta su embotellado.

Capacidad : 75 cl

Graduación alcohólica : 11.6%.

EL DOMAINE

Desde muy joven, Corentin aprendió a catar los vinos de Pierre, rodeado por su tía Adeline y sus tíos Aurélien y Emmanuel. Tras estudiar viticultura y enología, y formarse en fincas biodinámicas como Stéphane Tissot, Dominique Derain y algunos domaines en el extranjero, se instaló en Serrières en Chautagne, en un domaine de 5 hectáreas de viñas y bosques, gestionada según los principios de Steiner.