Corentin Houillon - Comète

🥂Estilo: PetNat espumoso

🍇Uva: mezcla de las tres variedades tintas de la finca.

📅Añada: 2023

📍Región: Saboya

Vinificación y crianza: degüelle hace más de un año.

Capacidad : 75 cl

Graduación alcohólica : 11%.

EL DOMAINE

Desde muy joven, Corentin aprendió a catar los vinos de Pierre, rodeado por su tía Adeline y sus tíos Aurélien y Emmanuel. Tras estudiar viticultura y enología, y formarse en fincas biodinámicas como Stéphane Tissot, Dominique Derain y algunos domaines en el extranjero, se instaló en Serrières en Chautagne, en un domaine de 5 hectáreas de viñas y bosques, gestionada según los principios de Steiner.