Corentin Houillon - Arcane

🥂Estilo: Vino tinto

🍇Uva:  Pinot Noir

📅Añada: 2023

📍Región: Saboya

Vinificación y crianza: 50% de racimos despalillados y 50% de racimos enteros, maceración durante 18 días, crianza en barricas.

 Capacidad : 75 cl

Graduación alcohólica : 11.5%.

EL DOMAINE

Desde muy joven, Corentin aprendió a catar los vinos de Pierre, rodeado por su tía Adeline y sus tíos Aurélien y Emmanuel. Tras estudiar viticultura y enología, y formarse en fincas biodinámicas como Stéphane Tissot, Dominique Derain y algunos domaines en el extranjero, se instaló en Serrières en Chautagne, en un domaine de 5 hectáreas de viñas y bosques, gestionada según los principios de Steiner.