DOMAINE HOUILLON
150cl - 13,5° - Ródano - Ecológico - vino sin azufre - 70% Garnacha 30% Syrah
Charlotte y Aurélien cultivan 9 hectáreas de viñas, bosques y páramos al pie del Mont Ventoux. Aurélien y su hermano Emmanuel Houillon han aprendido con Pierre Overnoy en Pupillin. Continúa su experiencia en Suiza antes de crear su propia finca con Charlotte en 2017. El domaine funciona de la manera más natural posible.
Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano, vinificación: 100% despalillado, 24 días de maceración. Crianza: cubas de acero inoxidable. No insumos y cero sulfitos ¡Solo 200 magnums!
