Sylvaner Eminence 2016
Sylvaner Eminence 2016

Sylvaner Eminence 2016

Precio habitual €24,00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

AGATHE BURSIN 

100% Sylvaner - 75 cl - 12.5° - Denominación Alsacia - Biodinámica

 Nota de cata: un vino puro y cristalino. Nariz llena de frutas blancas maduras y notas de miel. Un delicado azúcar residual garantiza una larga vida y una evolución que nos sorprenderá aún más dentro de unos diez años. 

Ideal para acompañar: foie gras, quesos azules... Servir a 12°C.

 Commentaires de dégustation : un vin pur et cristallin. Un nez de fruits blancs mûrs et de notes de miel. Un sucre résiduel délicat garantit une belle longue durée de vie et une évolution qui nous surprendra encore de plus belle dans une dizaine d’années.

Suggestion d'accompagnement : foie gras, fromages bleus... Servir à 12°C. 

 Tasting notes: a pure and crystalline wine. A nose full of ripe white fruits and notes of honey. A delicate residual sugar guarantees a long life and an evolution that will surprise us even more in about ten years.

Pairing: foie gras, blue cheeses. Serve at 12°C.

EL DOMAINE

Una pequeña finca de 6,5 hectáreas, Agathe trabaja sus suelos, aplica los beneficios de la biodinámica y cosecha a mano. La finca tiene una pequeña bodega que permite la vinificación y maduración de pequeñas cantidades.

Terroir y suelos: selección de parcelas. El Sylvaner también proviene de una parcela del Grand Cru de Zinnkoepflé. Agathe prefirió conservar esta parcela histórica aun sabiendo que le hubiera permitido obtener la denominación del Grand Cru. 

Métodos de cultivo: biodinámico.

Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano en perfecta madurez. Las fermentaciones se hacen con levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración. Envejecido en tanque de aciero. El azufre se utiliza como mínimo.







Hacia ariba