Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2015
Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2015

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2015

Precio habitual €28,00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

AGATHE BURSIN
100% Riesling - 75 cl - 14° - Denominación Alsacia Riesling Grand Cru - Biodinámica

 

 Notas de cata: color amarillo, reflejos plateados. La nariz es rica, con notas de fruta amarilla madura, ligeramente yodada y muy mineral. La boca está lleno de finura con una agradable acidez.

Ideal para acompañar: mariscos nobles como langostas, vieiras, pescado azul, suprema de ave con limón confitado... Para los que les gusten las notas tipicas del Riesling, unas horas (3-4) en carafao o una apertura el día anterior llevarán este vino a un nivel aun mas alto si no tienen la paciencia de esperar 7 años. Servir a 12°C. 

 Commentaires de dégustation : couleur jaune, reflets argentés. Le nez est riche, avec des notes de fruits jaunes mûrs, légèrement iodé et très minérale. La bouche est toute en finesse avec une belle acidité.

Suggestion d'accompagnement : crustacés nobles tels que langoustes, noix de saint jacques, poissons à chair grasse, suprême de volaille au citron confit...Pour ceux qui aiment les notes pétrolées du riesling, quelques heures (3-4) de carafe ou une ouverture la veille, emmèneront ce vin à un niveau stratosphérique si vous n'avez pas la patience de l'attendre 7 ans. Servir à 12°C. 

 Tasting notes: yellow colour. The nose is rich with notes of ripe yellow fruit, slightly iodized and very mineral. The palate is full of finesse with a nice acidity.

Pairing: lobsters, scallops, oily fish, chickenbreast with lemon confit...For those who like the oil notes of Riesling, decant a few hours before serving or an opening the day before. Serve at 12°C.

EL DOMAINE

Una pequeña finca de 6,5 hectáreas, Agathe trabaja sus suelos, aplica los beneficios de la biodinámica y cosecha a mano. La finca tiene una pequeña bodega que permite la vinificación y maduración de pequeñas cantidades.

Terroir y suelos: Selección de parcelas. Calcareo a entrock del Grand Cru de Zinnkoepflé, la más alta de Alsacia con 410 metros. Situado en suaves laderas orientadas al sur y al sureste.

Métodos de cultivo: biodinámico.

Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano en perfecta madurez. Las fermentaciones se hacen con levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración. Envejecido en cubas. El azufre se utiliza como mínimo.

Hacia ariba