Nuit d'amour 2020
Château Pré Vert
Vino de la tierra del Périgord - Dordoña - 11% - 50 cl - 100% Semillon - Vino dulce 120g de azúcar uvas pasificadas sin podredumbre noble - Ecologico
Notas de cata: una boca viva con notas de piña asada y miel. El fin de boca es largo y persistente.
Ideal para acompañar: foie gras, quesos azules.. Servir a 12° y 14°C.
Commentaires de dégustation : bouche vive sur des notes d'ananas rôti et de miel. La finale est longue et persistante.
Suggestion d’accompagnement : foie gras, fromages bleus ... Servir à 12° à 14°C.
Tasting notes: lively palate with notes of roasted pineapple and honey. The finish is long and persistent.
Pairing : foie gras, blue cheeses... Serve at 12° à 14°C.
El Domaine
Yasuko y Guillaume Jacquemin se hicieron cargo del Domaine Pré Vert, situado en Razac de Saussignac, en Dordoña, en 2017. Yasuko es japonesa y originaria de Tokio, y Guillaume es un ex director de viticultura en Burdeos. Ambos, apasionados por la vid, convierten las 9 hectáreas en agricultura ecológica, aplican los principios de la biodinámica y prestan especial atención a todo el entorno que rodea a la vid, plantando abonos verdes, árboles frutales, setos y fomentando el pastoreo de ovejas en sus viñedos.
La vinificación se realiza con levaduras autóctonas y con un contenido mínimo o nulo de azufre.