Nicola Gatta - Rosé de noirs 60 lunas

Vino espumoso no dosificado  -  Rosado 100% Pinot noir - 75 cl - 12°- Lombardia - Agricultura biodinamica

 Notas de cata: notas florales y minerales, elegancia y finura.

Ideal para acompañar: aperitivo, pescado, cigalas, carpaccio..

 Commentaires de dégustation : notes florales et minérales, élégance et finesse.

Suggestion d'accompagnement : Apéritif, poissons, langoustines, carpaccio..

 Tasting notes: floral and mineral notes, elegance and finesse.

Pairing: aperitif, seafood, carpaccio..

EL DOMAINE

El viñedo de Nicola Gatta tiene 6,5 hectáreas con 60% de chardonnay y el resto en Pinot Noir en el corazón de Lombardía ,en las colinas calcáreas de Gussago. Nicola sigue los principios de la agricultura biodinámica, lo más natural posible con fermentaciones espontáneas, sin filtración, sin clarificación.  Los vinos de Nicola tienen crianzas muy largas que se cuentan en lunas que son más o menos meses.

Terroir y suelos: calcáreo. 

Vinificación y maduración: 60 lunas (meses) de crianza sobre lías. Vendimia de 2015 con algunas adiciones de vinos de reserva. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y segunda fermentación en botella según el método clásico. Conservado en barrica con el método perpetuo. Sin filtración y sin adición de sulfitos.