Nicola Gatta - Blanc de blancs 50 lunas

Vino espumoso no dosificado  - 100% Chardonnay - 75 cl - 12°- Lombardia - Agricultura biodinamica

 Notas de cata: agradables notas de cítricos y flores blancas. La boca es compleja, a la vez mineral e intensa con mucha finura y un lado muy vinoso que se encuentra en casi todos los vinos de Nicola Gatta.

Ideal para acompañar: aperitivo, pescado, marisco.

 Commentaires de dégustation : de jolies notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est complexe à la fois minérale et intense, beaucoup de finesse et un côté très vineux que l’on retrouve pratiquement dans tous les vins de Nicola Gatta.

Suggestion d'accompagnement : Apéritif, poissons, crustacés.

 Tasting notes: nice citrus and white flower notes. The palate is complex, both mineral and intense with a lot of finesse and a very vinous side that can be found in almost all Nicola Gatta's wines.

Pairing: aperitif, seafood.

EL DOMAINE

El viñedo de Nicola Gatta tiene 6,5 hectáreas con 60% de chardonnay y el resto en Pinot Noir en el corazón de Lombardía ,en las colinas calcáreas de Gussago. Nicola sigue los principios de la agricultura biodinámica, lo más natural posible con fermentaciones espontáneas, sin filtración, sin clarificación.  Los vinos de Nicola tienen crianzas muy largas que se cuentan en lunas que son más o menos meses.

Terroir y suelos: calcáreo. 

Vinificación y maduración: 50 lunas (meses) de crianza sobre lías. Vendimia de 2016 con algunas adiciones de vinos de reserva. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y segunda fermentación en botella según el método clásico. Conservado en barrica con el método perpetuo. Sin filtración y sin adición de sulfitos.