Le Rouge N°4 - 2022 - Les Miroudots

Mezcla de Syrah Gamaret, Poulsard y Leon Millot envejecida 9 meses en cubas de acero inoxidable. No se utilizan insumos enológicos, salvo una pequeña cantidad de azufre en el embotellado. Hay mucha fruta y especias, con aromas de fruta negra y pimienta blanca característicos de Gamaret. La extracción se realiza lentamente para producir un vino suave con taninos muy finos.

Terroir: arcillo-calcáreo con unos 30 cm de suelo. Las viñas se plantan en antiguos prados para favorecer una viticultura sostenible en suelos vivos.

El Domaine

Nicolas Bernard es agricultor y viticultor en Noroy le Bourg, se hizo cargo del domaine de sus abuelos en Miroudots en 2016. Tiene 3 hectáreas de viñedos, 28 hectáreas de prados naturales y un huerto con métodos de agricultura ecológica en un entorno virgen. El viñedo está muy diversificado, con 9 variedades de uva, 4 de ellas resistentes a las enfermedades.