DOMAINE GOEPP- Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2021
Notas de cata: este cautivador Riesling ofrece en nariz maravillosos aromas cítricos, membrillo confitado, anís estrellado y toques de hinojo. Después de una buena oxigenación, se descubren sutiles notas herbáceas que aportan brillo y frescura. En boca, se distingue por su pureza de principio a fin, con una presencia mineral constante que forma la columna vertebral de este Riesling. Marida perfectamente con platos de mariscos como ostras, camarones a la parrilla o platos de pescado delicados. También se puede disfrutar con platos de aves de corral, como pollo asado con hierbas o ensalada de pollo con cítricos. Su pureza mineral y frescura lo convierten en un excelente compañero para platos ligeros y refinados.
Commentaires de dégustation : ce Riesling captivant offre au nez de superbes arômes d'agrumes, de coing confit, de badiane et des notes délicates de fenouil. Une fois aéré, des nuances herbacées apportent éclat et fraîcheur. En bouche, ce vin se distingue par sa pureté constante du début à la fin de la dégustation, portée par une empreinte minérale omniprésente. Il se marie à merveille avec les fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes grillées ou les plats de poisson délicats. Essayez-le également avec des plats de volaille, comme une volaille rôtie aux herbes ou une salade de poulet aux agrumes. Sa pureté minérale et sa fraîcheur en font un excellent compagnon pour les plats légers et raffinés.
Tasting notes: this captivating Riesling offers wonderful aromas of citrus, candied quince, star anise, and hints of fennel on the nose. After a good aeration, subtle herbaceous notes emerge, adding brightness and freshness. On the palate, it stands out for its purity from start to finish, with a constant mineral presence that forms the backbone of this Riesling. This Riesling pairs perfectly with seafood dishes such as oysters, grilled shrimp, or delicate fish dishes. It can also be enjoyed with poultry dishes, such as herb-roasted chicken or citrus chicken salad. Its mineral purity and freshness make it an excellent companion for light and refined dishes.
El domaine fue creado en los años 50 por Jacques GOEPP, al que luego se unió su hermano André. Gilbert se hizo cargo de la finca en 1987, seguido por su hermano Gérard en 1990. En 2019, los hijos de Gérard, Clément y Sylvain, tomaron las riendas del negocio, constituyendo la tercera generación.
Se comprometen a preservar el patrimonio familiar perpetuando la tradición, manteniendo el recubrimiento de las viñas para evitar la erosión del suelo y la vendimia exclusivamente manual desde la creación de la finca. Con este espíritu de trabajar respetando lo vivo, han decidido certificarse en agricultura ecológica.
Como les gusta decir: "¡Nuestros vinos son uvas y nada más!
Los viñedos están repartidos en 3 municipios a los pies del Monte Sainte-Odile, Barr, Bernardswiller y Heiligenstein. Todas las variedades de uva de Alsacia están representadas, en particular la Klevener de Heiligenstein.
Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr
La ladera de este Grand Cru, situada a 280 m de altitud, ofrece una exposición singular a la expresión de este Riesling y de su terruño margo calcáreo. Originalmente, este viñedo era en realidad un bosque y huertos, y es en homenaje a este terruño que el búho representa este vino. Envejecido en barricas de roble sobre lías durante 18 meses.