Domaine Francoise André - Corton Les Renardes Grand Cru 2019

 Notas de cata: aromas de sotobosque, especias y frutos rojos. De textura muy fina, la boca es amplia, llevada por una acidez y unos taninos dominados. 
Ideal para acompañar:  magret con colmenillas, trufas, tournedo con ceps..

 Commentaires de dégustation : arômes de sous-bois, d'épices et de fruits rouges. Une matière très fine, la bouche est ample portée par une acidité et des tanins maîtrisés. 

Suggestion d'accompagnement :  magret aux morilles, truffes, tournedo aux cèpes..

 Tasting notes:  notes of undergrowth, spices and red fruits. A very fine material, the mouth is ample carried by an acidity and controlled tannins.

Pairing:  magret with morels, truffles, tournedo with ceps..

E L  D O M A I N E

Una pequeña finca familiar de 9 hectáreas dirigida por una familia unida, apasionada por el mundo del vino y apegada a su tierra impregnada de historia. Además de tener una amplia variedad de hermosos terruños en la Cote de Beaune, son los últimos en tener sus bodegas detrás de las antiguas murallas de Beaune. La finca ha sido certificada como orgánica desde 2012.

Superficie de la viña : 28a71

Terroirs y suelos : arcilla-caliza

Vinificación y maduración: recogida a mano con una cuidadosa selección de los racimos. Maceración de pre-fermentación de 7 días con bazuqueo y remontado. Envejecimiento en barrica de 228 litros durante 12 meses. Producción de 850 botellas.